Sabores do Oriente
6 de março de 2017

A confeitaria japonesa é dividida em duas principais vertentes: a tradicional, que possui raízes históricas e a ocidental, influenciada pelas técnicas europeias. Os pâtisseurs japoneses conquistam cada vez mais espaço no universo gastronômico; seus doces transmitem um novo conceito de confeitaria pelo mundo e são marcados, principalmente, pela apresentação cuidadosa e pela leveza.

Um dos grandes nomes é Sadaharu Aoki, que não só possui lojas em sua cidade natal, Tóquio, mas é também uma das melhores pâtisseries de Paris. A oportunidade de degustar a fusão de ingredientes orientais e técnicas ocidentais é imperdível. Me impressiono cada vez mais com os aromas, sabores, formas e detalhes fantásticos. Realmente vale a pena se deliciar!

 

 

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